Scaia Torre Mellotti 6 x 750ml

Scaia Torre Mellotti.

Pour Scaia Torre Mellotti, le vigneron applique la technique d’appassimento traditionnellement utilisée avec les raisins Corvina dans la région de Valpolicella à un vin 100% Cabernet Sauvignon. Elaboré à partir de 50% de raisins frais, 50% de raisins secs (flétrissage court : 1 mois).

Le Résultat est un vin bien Structuré. Le vin Présente un profil de saveur à la fois Familier et remarquablement différent de la plupart des buveurs de vin rouge.

Couleur : Rouge rubis avec des reflets violets.

Bouquet: fruité, notes de petits fruits rouges, mûres, Groseilles rouges et cerise.

Goût : Doux et doux.

Accords mets-vins: Servir avec des viandes blanches et rouges qu’elles soient frites, en Brochettes ou Grillées. Parfait avec des fromages affinés, à pâte dure ou frais. Soupes de légumes, plats de pâtes en sauce.

Température de service : 14 °C – 16 °C.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

Tenuta Sant’Antonio – Scaia – La collection complète