Chateau de l’Escarelle Croix d’Engardin

Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault Couleur : rose pâle, lumineux Bouquet : élégant et expressif, avec des notes fraises des bois fraîches et pomelo Goût : attaque fraîche et acidulée ; arômes amyliques de fleurs d’acacia et de fruits blancs Associations culinaires : une merveilleuse entrée qui se marie bien avec les plats méditerranéens, poissons, steaks et viandes blanches Température de service : 10-12°C Cuves inox traditionnelles thermorégulées. Description du producteur : une fortification dont les vestiges sont encore visibles. En leur mémoire, la plus noble de nos cuvées est inscrite de la célèbre croix de l’Ordre des Templiers. Avec patience et persévérance, année après année, nous avons sélectionné les terroirs les plus expressifs pour vous proposer une réalisation enviable. Fleur du domaine, le vin est la plus belle expression de notre terroir d’exception. »_ X000D_ Le Château de l’Escarelle est un domaine unique en Provence : 1000 hectares de nature protégée. Parmi ceux-ci, 100 ha sont dédiés à la vigne. Les vignes plantées sur les coteaux de l’Escarelle et du Mont Loubet sont en cours de conversion en viticulture biologique, en étant certifiées Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, propriétaire depuis 2014 de ce lieu privilégié avec une histoire de trois siècles, est un partisan reconnu du mouvement écologiste.