Chateau de l’Escarelle

Le Château de l’Escarelle est un domaine unique en Provence : 1000 hectares de nature protégée, dont 100 ha dédiés à la vigne. Les vignes plantées sur les coteaux de l’Escarelle et du Mont Loubet sont en cours de conversion en viticulture biologique, en étant certifiées Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, propriétaire de ce lieu privilégié avec une histoire de trois siècles depuis 2014, est un partisan bien connu du mouvement écologique.Bouquet : élégant et fin, avec de beaux arômes floraux Goût : frais, minéral et vif, dominé par des arômes de fraise fraîche Associations culinaires : un merveilleux apéritif qui se marie bien avec des plats méditerranéens, des tapas, des pizzas ou des saucisses fines Température de service : 10-12°C