VIILE METAMORFOSIS. CABERNET SAUVIGNON

Forte d’une tradition de 26 générations, la famille Antinori produit du vin depuis plus de 600 ans, l’entreprise étant aujourd’hui dirigée par le marquis Piero Antinori et ses trois filles, Albiera, Allegra et Alessia. La collaboration entre eux et Fiortenzo Rista, un célèbre vigneron, a conduit au lancement du projet réussi Vitis Metamorphosis. Ce vin fait également partie de cette gamme. les entraîne dans une aventure continue, mais donne aussi un sens différent aux repas de fête, offrant des notes uniques à la dégustation.

Un vin rouge sec qui a acquis des particularités du fait de son élaboration en barriques massives pendant des mois, les vignerons établis prenant en compte l’amélioration de sa qualité par le vieillissement, mais aussi la vente autour d’un bouquet complet d’arômes qui persiste à un niveau sensible niveau.

Cela se remarque dès la première expérience autour de la couleur rouge intense, mais aussi des reflets rubis, et au niveau olfactif cela se développe arômes de fruits rouges (groseilles et mûres), notes de pain frit en harmonie avec les épices. Des tanins équilibrés et mûrs, développent une finale harmonieuse, bon pour accompagner des recettes à base de viande de gibier ou de divers fromages à pâte dure.