VARIAZIONI IN ROSSO DELL’ORNELLAIA – 2010 – Toscana IGT

Rouge rubis intense. Elégant, aux tanins fermes et aux notes balsamiques légèrement fruitées. Arômes de fruits noirs, tabac à pipe, menthe et discrètes notes d’agrumes. Fermentation individuelle des cépages en cuve inox (alcoolique et malolactique). Elevage 15 mois, 75% en barriques en cycle II-IV et 25% en barriques neuves. Après 12 mois le vin est assemblé, retournant aux “barriques” pendant 3 mois. Après la mise en bouteille, il est conservé en bouteille pendant 6 mois.