Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2013

L’édition 2013 réunit les principales caractéristiques d’un grand Masseto : riche et généreux, d’une grande intensité et complexité. mais avec une structure solide. La robe est intense et sombre, et l’impact olfactif révèle les notes classiques de fruits rouges et noirs, de chocolat et de réglisse, subtilement rehaussées par le bois brûlé. En bouche, les tanins sont amples et ronds, avec une texture tannique ample et dense, avec une richesse d’arômes de fruits et d’épices. La finale est longue, avec une acidité impressionnante qui se termine sur une note de fraîcheur intense.ars Goût : tanins pleins et ronds, texture tannique ample et dense, une richesse d’arômes de fruits et d’épices ; longue finale, avec une acidité impressionnante qui se termine sur une note de fraîcheur intense Recommandations gastronomiques : entrecôte, grill ou civet de veau, bœuf, agneau Alcool : 14,5% Température de service : 16 C Nombre de bouteilles produites : 32.000 Période de consommation optimale : 2018-2045 Les raisins de chaque lot du vignoble sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu dans des cuves en acier ou des cuves en bois et est suivie d’une macération pendant 15-20 jours, à des températures de 25° -30°C. La fermentation malolactique a débuté en fûts de chêne 100% neufs, les vins étant conservés séparément pendant les 12 premiers mois d’élevage. Les vins sont ensuite assemblés et réintroduits en barrique pendant 12 mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin a vieilli en bouteille pendant un an avant d’être mis sur le marché. 96 Wine Spectator Points 99 James Suckling Points