Suertes Del Marques El Lance

Suertes del Marqués produit du vin depuis 2006 et est rapidement devenu le producteur phare de Tenerife. Le vignoble, dont le propriétaire est l’œnologue Jonatan Garcia Lima, respecte scrupuleusement les cépages locaux, le système de conduite de la vigne propre à la vallée de l’Orotava et les méthodes de vinification traditionnelles. Situés dans la magnifique vallée d’Orotava, les vignobles sont cultivés de manière biologique et gravissent les pentes du volcan El Teide, à des altitudes de 350 à 700 m, dont beaucoup ont plus de 100 ans, car le phylloxéra a contourné l’île. Le sol volcanique leur confère une minéralité unique. 93 points Parker : « El Lance est le vin rouge qui change à chaque édition. En 2017, pour la première fois, Listán Negro n’est pas la majorité. Il a fermenté dans des cuves en béton, avec des raisins partiellement non pelés et des levures indigènes, sans contrôle de température. Il a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne de 500 l et de cuves en béton. “_ X000D_ Producteur : Suertes del Marques – Vallée d’Orotava, Tenerife, Canaries Variété : 35% Vijariego Negro, 25% Tintilla, 25% Listán Negro, 10% Baboso Negro, 5% Malvasia Rosada Couleur : rouge cerise aux reflets grenat Bouquet : frais et épicé, au parfum de roche volcanique, de fruits rouges mûrs (notamment groseilles), cerises , églantier, zeste d’orange, herbes sauvages et minerai de fer Goût : très bon néral, élégant, frais et équilibré, acidité précise, tanins puissants mais souples, arômes de groseilles rouges, de mûres et, en finale, de genièvre, d’eucalyptus et de sel fin Combinaisons culinaires : produits viandes fumées, préparations de viandes rouges, poissons gras Température de service : 14-16°C Nombre de bouteilles produites : 8.000 Période de consommation optimale : 2019 – 2022