Suertes Del Marques El Chibirique

Suertes del Marqués produit du vin depuis 2006 et est rapidement devenu le producteur phare de Tenerife. Le vignoble, dont le propriétaire est l’œnologue Jonatan Garcia Lima, respecte scrupuleusement les cépages locaux, le système de conduite de la vigne propre à la vallée de l’Orotava et les méthodes de vinification traditionnelles. Situés dans la magnifique vallée d’Orotava, les vignobles sont cultivés de manière biologique et gravissent les pentes du volcan El Teide, à des altitudes de 350 à 700 m, dont beaucoup ont plus de 100 ans, car le phylloxéra a contourné l’île. Le sol volcanique leur confère une minéralité unique. 94 points Parker : Le plus proche du style bordelais, le vin a été fermenté en cuve béton et élevé 12 mois en fûts de chêne français neutre, de 500 l./strong> : rouge cerise noire Bouquet : fort et beau parfum de fruits rouges, avec des airs floraux et d’herbes aromatiques et un soupçon réducteur Goût : fin, frais, élégant, structuré et complexe, fait preuve d’une grande précision en bouche ; des arômes de cerises rouges, de framboises et de confiture de mûres mènent à la longue finale, sur des notes de granit Associations culinaires : steaks de viande rouge ; poulet grillé; ragoût de dinde; fromage de chèvre. Température de service : 14-16°C Nombre de bouteilles produites : 4000 – en raison du très faible rendement de cette vigne , la production est extrêmement limitée et est en forte demande chaque année Période de consommation optimale : 2019 – 2026