Licorna Serafim Feteasca Neagra

Le domaine Licorna Winehouse est situé à Dealu Mare et comprend des dizaines d’hectares de vignes et un manoir du début du 20ème siècle ; avec sa propre cave, utilisée par les premiers propriétaires il y a plus de 100 ans. Dans la cave du manoir Licorna, les vins mûrs sont conservés dans 80 fûts de chênes différents et trois bourgeons de 2000 litres. La production est concentrée sur les vins rouges ; suivis des blancs, transformés et affinés en pots de chêne français et vieillis en verre pendant au moins deux mois. Seraphim est l’une des cinq gammes du producteur Licorna, dans laquelle on retrouve des vins classiques, avec des particularités pour chaque parcelle et cépage. Couleur : Rouge intense aux reflets violets Nez : Feteasca Neagr? donne à ce vin un profil aromatique riche ; aux arômes de cassis et de pruneaux. L’élevage en fûts de chêne français complète le bouquet avec des notes de poivre et de clou de girofle. Goût : Texture veloutée aux arômes fruités. Convivial et chaleureux; en mélangeant des épices sèches. Arrière-goût fruité, intense et long. Associations culinaires : Un vin pour les plats de viande rouge avec sauce au fromage, sarmale ; moussaka, canard au four avec pommes de terre, fromages affinés et chocolat amer en dessert. Température de service : 13 – 15°C