Santorini 2018 Domaine Sigalas, Magnum, 1.5l

L’un des labels internationaux les plus populaires et probablement les plus récompensés pour l’AOP Santorin. En dégustant ce vin, vous « sentirez » à chaque gorgée la mer et le soleil de l’île de Santorin. Un vin blanc incroyablement robuste. Cépages : Assyrtiko 100% Classification : Appellation d’Origine Protégée Santorin (AOP). Nez aromatique, sur les agrumes et la minéralité. Le goût minéral est évident en bouche, résultat du terroir unique de Santorin. Assez ” austère ” comme le vin, l’acidité étant son épine dorsale, lui permettant de vieillir. Des notes d’huile et de chèvrefeuille apparaissent dans les vins d’Assyrtiko âgés, similaires aux vins de Riesling allemands et alsaciens. Vinification : Vinification blanche typique. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. , salades vertes, salades de fruits de mer, viandes blanches en sauces légères, mais jamais sans nourriture. Servi à 10-11C. Awards : 2018 Santorini 2017, Texsom International Wine Awards, Gold Medal 2018 Santorin 2017, Decanter World Wine Awards UK – 95/100, 2017 Santorini 2016, Wine Advocate – Robert Parker – 95 / 100 2016 Santorin 2015, Jancis Robinson – 17 / 20