Ruggeri Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 6 x 750ml

Ruggeri Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut.

Cépage : 94% Glera, 2% Verdiso, 2% Bianchetta, 2% Perera issus de vignes individuelles âgées de 80 à 100 ans.

Au nez : Ce vin présente un bouquet fruité et floral avec des arômes de fleur d’acacia et, certaines années, de fleur de magnolia blanc. Il présente également des notes fruitées de poire ; pomme et groseille.

Goût : l’arôme est immédiatement frais, intense et velouté. Au goût de pêche et de fruits à chair blanche. La perle est fine et persistante. La complexité est soutenue par une acidité solide; avec une touche élégante et raffinée en finale.

Température de service : 5-7°C, ouvert juste avant de servir.

Accords culinaires : Idéal à l’apéritif et excellent tout au long du repas de poisson, viande blanche, champignons, plats à base de légumes.

Localisation : les zones les plus appréciées du D.O.C.G. la zone des collines de Valdobbiadene – Conegliano. Récolte : septembre. Vinification : à partir des peaux à température contrôlée de 16°C. Deuxième fermentation lente au printemps après les vendanges en grandes cuves fermées à 14-15°C suivie d’un repos sur les levures pendant environ 3 mois.

Vins Ruggeri – La collection complète.