Crama Bauer Rose

Bauer Winery est connu pour ses vins de petites parcelles; qui concentre toutes les caractéristiques du cépage, mais aussi du fait qu’il produit des expressions à partir de cépages moins connus ou rares. Une marque qui défie les conventions, Bauer Winery est l’auteur de nombreux vins de déclaration, tout comme Bauer Rose. Cette liqueur est fabriquée à partir de la variété Negru de Dr?g??ani ; raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main, pressés en grappe entière, puis fermentés en cuves inox à température contrôlée. La liqueur obtenue est ensuite conservée sur levure fine pendant au moins 6 mois ; pour potentialiser ses caractéristiques et par la suite filtré avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin unique, élaboré en édition limitée à plusieurs milliers de bouteilles ; dont les arômes toniques ravissent tous les sens avec des tonalités invitantes de fruits rouges et d’agrumes. Couleur : Rose Bouquet : Bouquet frais, tonique, où on retrouve des notes fruitées de framboise, grenade et pamplemousse ; tissé avec des tons floraux délicats Goût : L’arôme révèle une acidité intense, exceptionnellement tonique, avec des notes de pomme verte, de canneberge et de pamplemousse; mais aussi des accents floraux Associations culinaires : Il peut être servi avec des plats de poisson rouge, de la viande de canard au four ; mélange de légumes grillés, plateau de fromages. Température de service : 8°C