Rocca di Frassinello Ornello

Propriétaires : Castellare di Castellina (Paolo Panerai) et Domaines Barons de Rothschild-Lafite – la première joint-venture entre un producteur italien et français Variété : 40% Sangioveto (Sangiovese), 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Couleur : rouge rubis intense Nez : bouquet riche et intense de fruits rouges , avec des notes balsamiques et du café torréfié Goût : fort, élégant et bien structuré, avec un grand fruité, équilibré par des tanins doux et veloutés ; arômes dominants de brousse, accompagnés de cerises, de prunes, de peau et d’épices Combinaisons culinaires : plats rassasiés de tous types de viandes rouges – y compris steaks, steaks semi-affinés Température de service : 15-17°C Potentiel de garde : 2022 Mûr 10 mois en fûts neufs à 50% et 6 mois en verre. Description de l’œnologue : “Créé chez l’œnologue : ” “Butteri”, c’est-à-dire des cow-boys qui restent le symbole de la Maremme, le vin est fort et, en même temps, élégant. Le vin est mis en valeur par le pourcentage de Syrah, ce qui le rend très ample et riche, mais conserve l’élégance et la fraîcheur typiques des vins de Rocca di Frassinello. Rouge rubis intense. Au nez, il présente des notes balsamiques et de café torréfié. En bouche, des arômes de brousse et des tanins souples et veloutés. »_ X000D_ 91 Points Wine Spectator :« Style riche, avec un bouquet et des arômes de cerises, de prunes, de cuir, de terre et d’épices, accentués par une acidité fulgurante. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Buvez-le d’ici 2020. ”_ 91 James Suckling points:“ Le caractère des baies mûres et du chocolat. Un peu de noisette. Un assemblage de Sangiovese, Merlot, Cabernet et Syrah. ”_X000D_ Edition 2013 – 92 Points Parker; 92 points James Suckling.