Recas Oaks Merlot 6 x 750ml

Recas Oaks Merlot est un vin rouge (sec) barricadé pendant 9 mois dans 22 barriques neuves d’origine française de chez Dargeaux & Jaegle. Après quoi est mis en bouteille sans filtration. Puis affiné encore 18 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.

Couleur: Le vin présente une couleur rouge pourpre intense et distinctive.

Bouquet: Ouverture au nez sur des arômes structurés de fruits noirs mûrs, comme les mûres, les myrtilles et les cerises noires. En fond, on sent les touches de vanille apportées par le bois des fûts français, et celles des épices douces: clous de girofle, cannelle et cardamome.

Goût: En bouche on retrouve les mêmes couches de fruits noirs ; vanille; et d’épices douces. Le tout accompagné d’une bonne acidité, d’un corps bien défini par des tanins assez présents mais veloutés et un alcool bien intégré. Un vin avec une longue finale. Convient pour un vieillissement d’au moins 5 à 7 ans.

Associations culinaires: Plats de canard, d’agneau et de filet mignon. Fromages affinés, à pâte mi-dure, de type Comté ou Gruyère. Tartes et desserts salés à base de chocolat noir et d’épices douces.

Température de service : 14 – 16 °C.

Vins Recas – La collection complète.