Recas Muse Day Rose

Recas Muse Day Rose fait partie de la collection spéciale de Recas Winery, la Muse Collection. Muse Day est sec et Muse Night est semi-sec. Tous deux caractérisés par une couleur discrète et de nombreux arômes intenses.

La vinification est réalisée dans le style de la région française de Provence. Les raisins sont récoltés dans les vignobles les plus ensoleillés. Avec des sols légèrement alcalins, à un moment optimal pour obtenir un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

La couleur rose saumon pâle est obtenue par macération de raisins rouges – une légère infusion des baies pour en extraire le goût, l’arôme et la couleur, mais sans extraire les tanins typiques de ces raisins rouges.

La fermentation et le conditionnement du vin se font à basse température, sans grande intervention, pour conserver intacts les arômes primaires de fruits et de fleurs. Ainsi, ce rosé n’entre en contact ni avec le chêne ni avec l’oxygène, mais immédiatement après stabilisation, le vin est mis en bouteille. Le résultat est un rosé capable de transmettre le caractère et la pureté des arômes des raisins fraîchement cueillis.

Couleur: Rose saumoné, limpide et pétillante.

Bouquet: Les arômes principaux sont de fruits rouges comme la fraise, groseilles rouges; framboises et cerises. Complété, surtout en bouche, par des notes d’agrumes d’orange rouge et de pamplemousse rose.

Goût : Sec mais fruité, rafraîchissant, avec un alcool bien intégré et une finale de fruits confits.

Associations culinaires: Cuisine asiatique, salades de poissons, pâtes aux fruits de mer, dinde, desserts aux baies de canard.

Température de service : 7 – 10 °C.

Vins Recas – La collection complète.