PINOT NERO “LUDWIG” – 2013 – Alto Adige DOC

Rouge rubis brillant. Élégance conquérante, tanins agréables, affinés en arômes, minéraux, avec de discrètes notes épicées et une longue finale. Fruits mûrs – cerises et prunes douces, notes épicées de cannelle et de clou de girofle, élégant, harmonieux, multicouche et complexe. Macération à basse température pendant 48 heures suivie d’une fermentation, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans de grands fûts de chêne slovène. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français.