Peregrin Riesling Reserve – 2015 – Weinwiertel DAC

Robe jaune pâle brillante.Le goût est riche, corsé, très bien équilibré, caractérisé par une structure à base d’acidité minérale, qui la soutient et promet une évolution impeccable. Le profil fait référence aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de pêches. Vin issu de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés sur les parcelles les plus anciennes. Après fermentation, le vin a été conservé 11 mois en fûts de chêne de 1 000 litres sur levure. En hommage à la tradition viticole autrichienne, l’étiquette est illustrée d’un extrait de la plus ancienne loi viticole d’Autriche, datant de 1309.