Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet

Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz – Cabernet est sorti de la récolte 2006, trente ans après le vin original Penfolds Koonunga Hill de 1976, et rend hommage à un style remarquable. C’est une version raffinée de son confrère de 1976 et a une “taille et une complexité supplémentaires”. Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet est conçu pour les goûts des consommateurs contemporains. Comme tous les vins rouges de Koonunga Hill, il bénéficiera également de quelques années supplémentaires de garde en bouteille. Couleur : rouge vif éclatant. Bouquet < /strong>: jeune, reflétant une note d’exotisme parfumé du Moyen-Orient – épices marocaines, spécialités turques, dattes tranchées, eau de rose… des fruits supplémentaires (prunes de damson) et de l’agneau grillé froid rappellent plusieurs ambiances locales. Chêne Juste un peu. Goût : équilibré et uniforme, avec un corps moyen. Les fruits prédominants sont le mûrier et le rouge cerise. Ils finiront par se transformer en verre. Tanins, acidité et chêne à l’unisson se conjuguent. La deuxième gorgée est meilleure que la première… toujours bon signe.