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OLMAIA CABERNET – 2010 – SANT’ANTIMO DOC
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Pays: Italie
Région: Toscana
Type: Vin Rouge
Cépage: Cabernet Sauvignon
Degré alcool: 14%
Millésime: 2010
Type: Red
Volume: 750ml
Rouge rubis, aux reflets violets. Tanins cuits et persistants, arômes d’épices et de fruits. Fin longue. Notes fortes mais élégantes, propres au cépage, en parfaite harmonie avec les arômes d’épices et de vanille acquis en vieillissant. Fermentation en cuves inox de 150 hl. Macération de 20 jours à 30°C maximum. Elevage en barriques neuves de 225 l pendant 18 mois, suivi d’un élevage en verre d’au moins un an.
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