Montemajor Torre Del Serpente Negroamaro

Montemajor est la propriété d’un célèbre œnologue, Mario Ercolino et de sa femme, Roberta Pirone. Bien que le vignoble soit situé en Campanie, les deux époux ont acheté, au fil du temps, plusieurs vignobles du sud de l’Italie. Soigneusement choisis, ils ont une exposition extraordinaire, de vieilles vignes et un potentiel formidable. Mario Ercolino a appris à faire du vin de ses parents, avec qui il a travaillé sur leur célèbre propriété Feudi di San Gregorio, qui a placé la Campagne sur la carte mondiale du vin. Ses vins sont connus pour leur plénitude, leur pureté de fruit et leur finesse particulière. Habituellement, il récolte 7 à 10 jours plus tard, afin d’obtenir un surplus de maturité et d’intensité. Il est très apprécié des critiques et surtout de Luca Maroni. À Montemajor, les raisins sont pressés très délicatement, et la fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée. 95 Points Luca Maroni Variété : Negroamaro – raisins cueillis à la main Couleur : rouge rubis foncé Bouquet : intense, au parfum de mûres et de cassis, mêlé à des notes de violette, de chêne et une brise de vanille Goût : velouté et chaleureux, corsé, vif acidité, tanins fins, arômes dominants de cerises noires mûres et d’épices; finale longue, minérale et épicée Associations culinaires : entrées, plats de viande (veau, lapin, agneau), fromages Température de service : 15 -18 °C https : //vinero.fr/product/montemajor-equinox-aglianico-rosso-amabile-igt-2017/