Montemajor Regia Maestá Nero d’Avola 14

Montemajor est la propriété d’un célèbre œnologue, Mario Ercolino et de sa femme, Roberta Pirone. Bien que le vignoble soit situé en Campanie, les deux époux ont acheté, au fil du temps, plusieurs vignobles du sud de l’Italie. Soigneusement choisis, ils ont une exposition extraordinaire, de vieilles vignes et un potentiel formidable. Mario Ercolino a appris à faire du vin de ses parents, avec qui il a travaillé sur leur célèbre propriété Feudi di San Gregorio, qui a placé la Campagne sur la carte mondiale du vin. Ses vins sont connus pour leur plénitude, leur pureté de fruit et leur finesse particulière. Habituellement, il récolte 7 à 10 jours plus tard, afin d’obtenir un surplus de maturité et d’intensité. Il est très apprécié des critiques et surtout de Luca Maroni. Couleur : rouge foncé, profond Bouquet : étonnamment concentré, avec des notes de mûr cerises, grains de café, chocolat noir, cannelle et thym Goût : crémeux mais fort, équilibré, avec des tanins mûrs, des arômes de baies mûres, de cerises, de pâte d’amande, de chocolat et fin persistante Associations culinaires : bœuf, gibier, agneau, pâtes à la sauce rouge, fromages Température de service : 15-18°C https : //vinero .fr/product/montemajor-maravento-vendemmia-tardiva-syrah-2018/