Montemajor Equinox Campania Rosso Amabile

Montemajor est la propriété d’un célèbre œnologue, Mario Ercolino et de sa femme, Roberta Pirone. Bien que le vignoble soit situé en Campanie, les deux époux ont acheté, au fil du temps, plusieurs vignobles du sud de l’Italie. Soigneusement choisis, ils ont une exposition extraordinaire, de vieilles vignes et un potentiel formidable. Mario Ercolino a appris à faire du vin de ses parents, avec qui il a travaillé sur leur célèbre propriété Feudi di San Gregorio, qui a placé la Campagne sur la carte mondiale du vin. Ses vins sont connus pour leur plénitude, leur pureté de fruit et leur finesse particulière. Habituellement, il récolte 7 à 10 jours plus tard, afin d’obtenir un surplus de maturité et d’intensité. Il est très apprécié des critiques et, en particulier, de Luca Maroni. À Montemajor, les raisins sont pressés très délicatement et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Elevage 6 mois en fûts lors de la deuxième utilisation. 98 Points Luca Maroni Couleur : rouge rubis brillant Nez : intense, avec des notes florales, cerises, fruits rouges et épices Goût : frais, riche, velouté et équilibré, avec une belle structure et des arômes de fruits rouges et d’épices ; arrière-goût persistant Combinaisons culinaires : soupe de légumes, agneau, viandes blanches grillées, pâtes, fromages affinés Température de service : 15-18°C