Gitana Lupi

Gitana Lupi.

Les raisins sont vendangés à la main. Produit selon des techniques classiques et des équipements modernes. La macération et la fermentation ont lieu pendant 20 jours dans des cuves en chêne. Lors de la fermentation, des efforts sont faits pour optimiser l’extraction des arômes de tous les cépages entrant dans l’assemblage. Cela permet à la cave d’obtenir cette structure unique spécifique à ce vin.

La vinification se poursuit avec une période de 10 à 12 mois d’élevage en fûts de 225 litres. Suivi d’une longue période de vieillissement d’au moins deux ans, dans de grands fûts de chêne de Krasnodar. Permet à Gitana Winery d’obtenir un vin élégant et équilibré.

Couleur: Rouge rubis intense. Aux reflets violets.

Bouquet: Intense, riche. Aux arômes de mûres et de fruits. A également des nuances de chocolat, de grains de café, de réglisse et de maroquin.

Goût: Equilibré, structuré. Avec des tanins forts, un goût intense et complexe. Présente un arrière-goût raffiné et long de prune et de mûre.

Associations culinaires: Peut accompagner des viandes fumées, des viandes grillées, des champignons et autres légumes frits. Parfait avec le gibier, la viande rouge et les fromages affinés.

Température de service : 16 – 18°C.

Vins Gitana – La collection complète.