Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir

Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir Le domaine de Valmoissine fait véritablement débat au cours des derniers siècles dans les régions bourguignonnes, car à l’emplacement de ce site qui abritait un ancien monastère et université, des opérations de plantation de vigne ont été entamées. des conditions écoclimatiques défavorables ont été découvertes. Ici les raisins ne se lassent pas du fort ensoleillement, et la disposition basse des vignes évite la formation d’arômes en abondance.Elaboré en cuve inox environ 10-12 mois. Il a une robe rubis soutenue, légèrement grenat, où les arômes intenses de cerises sont parfaitement soutenus par des notes d’herbes délicates. En bouche, il est harmonieux, entouré de tanins bien mûrs et d’une acidité équilibrée. Les arômes frais de fruits d’été évoluent progressivement pour une finale longue et vivifiante. Couleur : rubis brillant épais Bouquet : herbes, baies, légumes Goût : fraises, raisins secs, noix grillées, safran, cardamome, coriandre, sauge, framboises, myrtilles, groseilles Associations culinaires : viande rouge Température de service : 16-18°C