LA SAPATA ALIGOTE

LA SAPATA ALIGOTE est le résultat d’une collaboration italo-roumaine, à la frontière de la réserve de biosphère du delta du Danube : CramaDi Filippo apporte son expérience pour l’exploitation d’une zone précieuse dans les collines de Dobrogea. LA SAPATA ALIGOTE est un mélange de technologie et de tradition, capitalisant à merveille sur le caractère rustique de la région – la culture de la vigne se fait en respectant les règles écologiques et biodynamiques et en utilisant les méthodes de travail du sol. de fruits mûrs, même des notes de miel et de pollen viennent, il est juteux et naturel en bouche, sur lequel il imprime des pêches et des poires mûres. La note globale crémeuse semble être l’empreinte du terroir du nord de la Dobrogea, où peu ont de l’aligote mais vendent. De tous, seul La Sapata a la certification de vin biologique et le mérite.