Celler de Capçanes La Nit De Les Garnatxes Clay

Expression du cépage Grenache Noir cultivé sur des sols argileux. Après fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 500l ; a vieilli 4 mois en fûts de 228l également en chêne français. Il fait partie de la gamme terroir de Celler de Capcanes et offre une expérience de dégustation encore plus intéressante à la dégustation par rapport aux trois autres expressions du cépage, issus de sols ardoisiers, calcaires et sablonneux. Couleur : rouge cerise intense Nez : arômes de fruits rouges et tanins fermes Goût : très doux et onctueux, avec une belle et élégante finale, texture glycérine, délicate, équilibrée Combinaisons culinaires : plats de viande intenses, comme le propose le Restaurant étoilé Michelin “Rincón de Diego”: canard laqué à la gelée d’orange avec croustillant de pistache bed Température de service: 15º- 17ºC & nbsp;