Heirloom Coonawarra Cabernet Sauvignon

Heirloom Coonawarra Cabernet Sauvignon est vieilli 24 mois en fûts de chêne français. Gold Medal, AWC Vienna International Wine Show 2018 Gold Medal / 96 Points, Sommelier Wine & Spirit Challenge 2018 Variété : Cabernet Sauvignon – raisins d’un cépage unique, soigné à la main, tri des grappes avec grappes Couleur : rouge vif- purple Bouquet : parfum de mecs noirs avec une touche de mec blanc, framboise, mûrier, violette écrasée et notes de champignons, olives, herbes séchées, épices et buissons < fort> Goût : Fort, complexe, tridimensionnel ; si le nez est presque bordelais, le goût est plutôt Super Toscan, avec une attaque de mecs et des arômes dominants de cassis, de prunes, de baies, entrelacés de notes de chocolat à la menthe, d’épices et de cèdre ; légèrement charnu, avec des tanins élégants et agréables, une bonne acidité qui équilibre la texture généreuse; finale intense et longue Combinaisons culinaires : plats simples de bœuf, agneau, gibier et fromage – Gorgonzola, Parmesan, fromage bleu Température de service : 15 -18°C Potentiel de conservation : 20+ ans https : //vinero.fr/product/heirloom-vineyards-mclaren-valley-shiraz-2016/