GINEPRONE – 2017 – Chianti DOCG

Rouge rubis intense. Structuré, ample et élégant, avec des tanins soyeux, parfaitement équilibrés par l’acidité. Avec une finale savoureuse et longue. Fort et riche, avec des notes délicates de fruits mûrs et spécifiques au vieillissement en fût de chêne. Fermentation pelliculaire 10-12 jours à température contrôlée inférieure à 28°C en cuve inox. Elevage en fûts de Slavonie et de l’Allier, les mêmes que ceux utilisés pour le Brunello et le Brunello Riserva, suivi d’une période de 4 mois en verre.