Gavi dei Gavi – 2019 – Gavi DOCG

Jaune paille, avec des reflets verdâtres. Grand, intense et minéral, avec une longue finale et des accents d’amandes et de noix. Intense et persistant, avec des notes florales qui alternent avec celles d’agrumes et de minéraux. Macération partielle sur la peau, avec un temps de maturation sur levure après fin de fermentation, autrement dit “sur-lie”.