Celler de Capçanes Els Pájaros

Un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon avec des arômes de prune et de mûres mûres, des notes de bois brûlé et de vanille, corsé et aux tanins souples mais présents. L’agréable acidité équilibre parfaitement l’alcool et après le goût intense complète le profil du vin. Mûr 12 mois en fûts de chêne français dans l’année 1 ou 2 d’utilisation. Couleur : rouge cerise intense, lumineux et propre Bouquet : herbes sauvages, réglisse, épicé et notes de pain grillé Goût : très doux et onctueux, avec un belle et élégante finale, texture glycérine, délicate, équilibrée Associations culinaires : steak tartare, ragoûts, steaks, gros gibier, fromage mûr Température de service : 16º- 18ºC Nombre de bouteilles produites : production limitée de 5000 bouteilles