Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Sauvignon Blanc

Reconnaissance internationale : 2011 Millésimes : Gold – Québec, Canada 2012 Canada World Wine Selections Silver Nova – Monaco, 2012Femmes et vins du monde Silver – USA, 2012 Los Angeles International Wine & Spirits Competition Silver – USA, 2012 San Francisco International Wine Competition Silver – Bordeaux, France 2012 Mondial du Sauvignon Silver – Bordeaux, France 2012 International Wine Challenge Bronz – Royaume-Uni, 2012 Decanter World Wine Awards Laudat – Royaume-Uni, 2012 International Wine Challenge Award – millésime 2010 : Silver – Québec, Canada 2011 World Wine Selections of Canada Award : – millésime 2009 : Gold – Bruxelles, Belgique 2010 Brussels World Competition Bronz – UK, 2010 International Wine and Spirits Competition Prises : – Royaume-Uni, 2010 Decanter World Wine Awards Prix : – Royaume-Uni, 2010 International Wine Challenge Type de vin : Blanc, sec Cépages : Sauvignon Blanc Millésime : 2011 Organisation du vignoble : Le domaine compte 27 hectares de Sauvignon Blanc, cultivés à une densité de 6 000 pieds/ha . Pour ce vin, les parcelles ont un rendement moyen de 8 tonnes/ha Méthode de vinification : Les raisins, vendangés à la main, ont été nettoyés des grappes et légèrement pressés. Le jus obtenu a été clarifié naturellement, à des températures de 8-10°C, pendant 48 heures. Une fermentation lente a suivi, en cuves inox, à une température contrôlée entre 15 et 18¡C, pendant 30-45 jours. Le vin a été élevé avec des levures fines, avec des « bâtonnages » périodiques (mélange des levures) pendant 3 à 5 mois Notes de dégustation : Un Sauvignon Blanc classique, puissant et expressif. un élevage en cuves avec de fines levures, doublé d’une longue fermentation a donné au vin des notes envoûtantes : des notes habituelles d’herbes et de vieil arbre, aux notes de fruits exotiques et de nuances de pêche, présentes aussi bien au niveau olfactif que gustatif. -13¡Alcool : 12,8% Sucre résiduel : moins de 2 g/lPH : 3,38Acidité : 6,2 g/l
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