Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Feteasca Alba

Reconnaissance internationale : Vintage Awards 2011 Silver – USA, 2012, Los Angeles International Wine & Spirits Competition Silver – Hong Kong, Chine 2012 China Wine AwardsType de vin : blanc, secCépages : Feteasca Alba Millésime : 2011Organisation du vignoble : Le domaine compte 15 hectares de Feteasca Alba, cultivés à une densité de 6 000 pieds/ha. Pour ce vin, les parcelles ont un rendement moyen de 6 tonnes/ha Méthode de vinification : Les raisins, vendangés à la main, ont été nettoyés des grappes et légèrement pressés. Le jus obtenu a été clarifié naturellement, à des températures de 8-10°C, pendant 48 heures. Une fermentation lente s’ensuit, en cuves inox, à une température contrôlée entre 16 et 18¡C. Le vin a été élevé avec des levures fines, avec des « bâtonnages » périodiques (mélange des levures) pendant 3 à 5 mois Notes de dégustation : Un vin réconfortant et frais, excellent pour les chaudes journées d’été. Bien que ce cépage roumain soit fréquemment utilisé pour créer des vins de table, dans le cas de celui cultivé par Segarcea, sa richesse aromatique est pleinement exploitée. C’est un vin translucide, fragile, aux notes intenses de fleurs blanches et de fleurs d’acacia. Le goût est dominé par la fraîcheur, sentant des notes d’acide citrique Température de service recommandée : 11-13¡Alcool : 12% Sucre résiduel : moins de 2 g/lPH : 3,38Acidité : 7,35 g/l
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