Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Chardonnay

Reconnaissance internationale : Vintage Awards 2011 : Argent – USA, 2012 San Francisco International Wine Competition Bronz – Royaume-Uni, 2012 International Wine Challenge Prises : – Royaume-Uni, 2012 Decanter World Wine Awards Awards : – millésime 2009 : Argent : – France 2011 Challenge International du Vin
Prix : – UK, 2011 Decanter World Wine AwardsCépage : Blanc, secCépages : ChardonnayMillésime : 2011Organisation du vignoble :
Le domaine compte 35 hectares de Chardonnay, cultivés à une densité de 6000 pieds/ha. Pour ce vin, les parcelles ont un rendement de 8 tonnes/ha Méthode de vinification : . Cela a été suivi d’un léger pressurage et d’une fermentation lente, en cuves inox, à une température contrôlée de 15 et 18¡C. Le vin a été élevé en barriques de levure fine pendant 6 mois. Des fûts de chêne français neufs ou d’occasion ont été utilisés pour ce procédé Notes de dégustation : Un Chardonnay classique, en intention et en résultat. Le léger pressurage des raisins, la longue fermentation et l’élevage en fûts de chêne avec de fines levures, ont créé un vin équilibré, complexe et corsé. Les arômes complexes sont dominés par les fruités auxquels s’ajoutent des notes secondaires de beurre, de noisettes grillées et de fleurs d’anis. En goût, il est extrêmement riche, avec une structure fruitée-gras et une finale ample et persistante.Température de service recommandée : 11-13¼ CAlcool : 13% Sucre résiduel : moins de 2g/lPH : 3.28Acidité : 7.2g/l
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