Domaine Lucien Crochet Sancerre

Lucien Crochet est depuis longtemps la référence qualitative des vins de Sancerre, ce qui explique la forte présence des vins de la région dans les cartes des vins des grandes tables de France. Le niveau du domaine est resté le même même après que Lucien a remis le bar à son fils Gilles. Les coteaux du Chêne Marchand sur la commune de Bué, où la famille Crochet possède une magnifique parcelle de cinq hectares, donnent des Sancerre blancs d’une extraordinaire finesse (attendre deux ans), tandis que La Croix du Roy donne au Pinot Noir un goût d’une noblesse unique. à Sancerre. », La Revue du Vin de France Cépage : Sauvignon Blanc – raisins cueillis à la main et non pelés, issus de plusieurs parcelles au sol calcaire du domaine Couleur : jaune paille brillant Bouquet : frais, fruité et minéral, avec des notes délicates d’agrumes, de fruits jaunes et de crème. Goût : frais, équilibré et aromatique, avec des arômes persistants d’agrumes (citron, citron vert, pamplemousse), de pommes vertes, d’herbe tondue et une délicieuse minéralité ; acidité élevée et finale élégante et longue Combinaisons culinaires : en apéritif ou avec des poissons d’eau douce de l’océan ; fromage de chèvre. Température de service : 9-10°C Période optimale de consommation : 2-3 ans