Domaine Jonathan Pabiot Eurythmie Pouilly Fume

Jonathan Pabiot, ancien champion de motocross, est le nouvel enfant prodige du Val de Loire et de Pouilly Fumé. Considéré comme “le prochain Didier Dagueneau”, il était un disciple de Didier Barral, le célèbre producteur de Faugères, dont il apprit les secrets de la viticulture biologique et biodynamique. Couleur : doré jaune vif Bouquet : parfum fin et pur de nectarines, de fleurs et de citronnelle, avec de belles touches minérales Goût : élégant, complexe, expressif, tendre et équilibré, avec un fruité intense et croquant, un caractère légèrement herbacé et des arômes de nectarines, d’abricots, d’agrumes, de fleurs, tissés d’airs minéraux ; finition impressionnante longue, persistante et sèche Combinaisons culinaires : fruits de mer, poisson, homard, homard, fromage de chèvre Température de service : 8-10°C