Domaine A. & P. de Villaine Mercurey ”Les Montots” 2017

Le Domaine de Villaine est situé à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, entre Montrachet et Santenay au nord et Rully et Mercurey au sud. Planté de vignes depuis le Moyen Âge, par les moines de Cluny, il a une longue tradition de production de vins de qualité qui reflètent parfaitement son terroir d’exception. Depuis 1986, les vignes du domaine sont certifiées biologiques. Couleur : rouge rubis profond Odeur : fine et fraîche, au parfum de fruits noirs, avec une légère “animalité” et des relents épicés Goût : très fin, élégant , structuré et équilibré , mais charpenté et vigoureux, avec des tanins fermes mais mûrs et une longueur exceptionnelle Recommandations gastronomiques : viandes rouges, gibiers, fromages à pâte dure Alcool : 13% Température de service : 16-18°C Période optimale3535