Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon

Les raisins de Dandelion Pride de la péninsule de Fleurieu proviennent de Stranger’s Reach. Le vignoble bénéficie de la fraîcheur du Grand Océan Austral et du Lac Alexandrine. Ici, en raison des faibles pluies et du sol alluvial, le Cabernet n’a que la chance de prospérer ou de périr. Elevage 18 mois en fûts français majoritairement vieux. 95 James Halliday Points Platinum Medal – 94 Points, Critics Wine Challenge, USA Platinum Medal, Sommelier International Wine Challenge 2018 nGold Medal, Vienna AWC International Wine Challenge 2018 Gold Medal, Winemaker Challenge International Wine Competition (USA) 2019 Variété : Cabernet Sauvignon – raisins cueillis et sélectionnés manuellement Couleur : rouge-violet intense Odeur : parfum impressionnant de myrtilles, groseilles et anis, avec des notes de levure chimique, de cèdre et de mûres Goût : élégant, riche, profond et très aromatique – myrtilles, prunes noires; figues; chocolat au lait et bouffées de tabac et de menthe; tanins fins et veloutés et finale longue et persistante Associations culinaires : plats de bœuf ou d’agneau ; Plats méditerranéens. Température de service : 15-18°C Dandelion Vineyards est un projet audacieux, développé par les grands noms du vin australien : Peggy et Carl Lindner, Elena et Zar Brooks, Fiona et Brad Rey. Elena, l’une des jeunes œnologues les plus talentueuses d’Australie, est responsable de la vinification et de la sélection des raisins de vieux vignobles. Les vignobles s’étendent d’Adélaïde Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, jusqu’à la péninsule de Fleurieu. https://vinero.fr/product/dandelion-vineyards-lionness-of-mclaren-vale – shiraz-2017 /