Dandelion Lionheart of the Barossa Valley Shiraz

Les raisins du Pissenlit Coeur de Lion de la Vallée de la Barossa proviennent d’une vigne de plus de 100 ans, de la Barossa. Élevé 18 mois en barriques françaises, partiellement neuves. Le vin a été mis en bouteille sans être clarifié ni filtré pour capter l’essence de la vigne. Nous vous conseillons de le décanter ou de le passer dans l’aérateur Vinturi. Médaille du meilleur Shiraz-Platinum, San Diego International Wine & Spirit Competition 2017. Gold Medal, Melbourne International Wine Show 2017 Gold Medal, Vienna AWC International Wine Challenge 2017 95 James Halliday Points Chues violet foncé_rouge avec Bouquet : bouquet expressif de fruits bleus, de prunes rouges, de mûres mûres et d’épices pour le pudding de Noël, entrelacé de notes épicées de poivre et de notes de brousse et de chocolat noir Bouche : copieux, avec de délicieux arômes de mûres, de framboises, de prunes et des notes d’épices douces ; des tanins fermes mais fins et des tons chocolatés qui se prolongent sur la longue et fraîche fin Associations culinaires : se marie parfaitement avec les plats aux saveurs fortes, viandes, ragoûts, gibiers, fromages affinés Température de service : 15-18°C Dandelion Vineyards est un projet audacieux, développé par de grands noms du vin australien : Peggy et Carl Lindner, Elena et Zar Brooks et Fiona et Brad Rey. Elena, l’une des jeunes œnologues les plus talentueuses d’Australie, est responsable de la vinification, mais aussi de la sélection des raisins de vieux vignobles, répartis depuis Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, jusqu’à la péninsule de Fleurieu. Le résultat a pris le monde par surprise, les vins d’Elena étant classés parmi les meilleurs d’Australie. Ils ont été récompensés par de nombreux prix, scores et trophées, étant très recherchés à la fois sur le marché australien et à l’exportation.