Crama Ratesti Pinot Noir

L’année 2013 a été moins favorable, avec des températures extrêmes et des précipitations abondantes. Les raisins ont été touchés et la production a été moindre en quantité.Les raisins ont été vendangés fin septembre avec une accumulation de sucre de 210 g/l, et après la fin des fermentations alcoolique et malolactique, les vins ont été élevés en fût de chêne roumain barriques, avec degré de friture moyen, pendant 12 mois. Couleur : rouge rubis Bouquet : discret parfum de cerise et bois épicé Goût : longs fruits rouges dominés par des cerises légèrement vanillées et des griottes Associations culinaires : fromages à pâte molle, champignons et viande de canard, agneau et porcelet Température de service : 12º-14º C