Crama Girboiu Livia Plavaie

La cave Gîrboiu propose des vins calmes et effervescents de type monosoi et assemblage, obtenus par des méthodes de vinification traditionnelles avec des équipements modernes et élevage en fûts de chêne. L’équipe de vignerons de Cote?ti bénéficie également de l’expérience de l’œnologue conseil Giovanni Menotti ; dans l’effort continu d’offrir au public de Roumanie et de l’étranger, les meilleurs vins de la région viticole de Moldavie. Livia est le nom d’une gens latine, qui a duré des générations sur les territoires gouvernés par l’Empire romain. En reconnaissance de ce nom et de sa tradition latine ; Gîrboiu Winery a donné naissance à un vin unique et raffiné. L’essence et les arômes de ce vin suivent la noblesse du nom Livia, et offrent des liqueurs des meilleurs cépages, secs ou demi-secs, blancs, roses et rouges. Couleur : Jaune -vert, clair et lumineux . Bouquet : Un miasme verdâtre d’une couleur verdâtre avec des arômes de tilleul et de fleurs de pommier. Goût : Le goût rappelle les verts mûrs et la forte acidité chatouillent les papilles comme les grains macérés d’un poivre à grosses baies; accompagné d’autres épices, qui se terminent par une verdure légèrement piquante. Associations culinaires : Une entrée d’été rafraîchissante, ou un bon choix avec des plats de poisson ; fruits de mer et pâtes à la sauce blanche. Température de service : 6 – 8°C