Crama Bauer Sauvignonasse

Bauer Winery a bâti son excellente réputation en utilisant des cépages moins connus ou considérés à faible potentiel, dont il a magistralement extrait les caractéristiques uniques du cépage et du terroir pour obtenir des expressions au moins exceptionnelles. C’est également le cas de la Bauer Sauvignonasse ; un vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Sauvignonasse. Bien que souvent confondue avec le Sauvignon Blanc, la Sauvignonasse n’a rien de commun avec le célèbre cépage français. Il est à noter que la Sauvignonasse est un cépage le plus souvent sous-estimé ; mais qui dans les conditions d’un vieux vignoble qui concentre l’essence du cépage ; d’une période de récolte idéale et d’une vinification correcte offre un vin très particulier. Bouquet : Le bouquet est vif, qui révèle de subtiles tonalités de fruits verts Goût : L’arôme a un caractère minéral prononcé ; aux accents épicés et croquants qui lui confèrent une fraîcheur légère et naturelle. Associations culinaires : Les arômes énergisants de la Bauer Sauvignonasse sont idéaux avec des plats de fruits de mer ou de viande blanche. Température de service : 10-12°C