Crama Bauer SVS Sauvignonasse Barrel

S.VS est la version vieillie en fûts de chêne du vin de Sauvignonasse du domaine. Le vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés d’une vieille vigne à très faible rendement. _x000D nAprès pressurage, le vin fermente en fûts de chêne sans ajout de levures sélectionnées et est élevé dans ces fûts pendant 14 mois. Comparé à la simple Sauvignonasse de Crama Bauer ; Le SVS est plus ample, plus crémeux, avec un caractère moins minéral, mais avec des notes plus terreuses et épicées. Bouquet : Le bouquet est vif, qui révèle subtilement des tonalités de fruits verts Goût : L’arôme a un caractère minéral prononcé; aux accents épicés et croquants qui lui confèrent une fraîcheur légère et naturelle. Associations culinaires : Les saveurs énergisantes sont idéales avec des plats de fruits de mer ou de viande blanche. Température de service : 10-12°C