Crama Bauer Feteasca Neagra

L’œnologue Olivier Bauer a posé les bases d’une cave moderne à Dr?g??ani ; où il a trouvé les bonnes conditions climatiques et pédologiques pour ses cépages. Utiliser à la fois des variétés locales et d’autres variétés ; La cave Bauer a réussi à extraire le maximum de potentiel de chaque cépage. C’est également le cas du vin rouge sec Bauer Feteasc? Neagr? ; vieilli en fûts de chêne et obtenu à partir de raisins cueillis à la main, qui passent par un processus de fermentation naturelle en fûts d’acier inoxydable. Les raisins choisis pour ce vin proviennent d’une niche du vignoble ; issu de tiges de vigne de plus de 35 ans, ce qui signifie qu’il a concentré dans ses fruits toutes les spécificités du terroir. Bauer Feteasc? Neagr? fait partie d’une collection spéciale de la cave Bauer; dont seulement jusqu’à 3000 bouteilles font partie, ce qui rend le vin encore plus spécial. Couleur : Rouge rubis Bouquet : Bouquet dominé par pruneaux et raisins noirs; saupoudré d’accents aromatiques de cannelle Goût : La palette aromatique révèle des tanins délicats, des tonalités de fruits rouges et des notes de douceur ; le tout agrémenté d’une agréable acidité Associations culinaires : Il se marie bien avec les viandes rouges et les plats de gibier.