Chateau Pontet Canet Pauillac 5eme Grand Cru Classe

Château Pontet Canet Pauillac 5ème Grand Cru Classe est, par beaucoup, le vin le plus populaire et le plus recherché de Bordeaux. Ce succès est dû au propriétaire actuel, Alfred Tesseron, célèbre pour le brandy de luxe du même nom. Sa main droite est Jean-Michel Comme, et l’œnologue-consultant est le bien connu Michel Rolland. Couleur : rouge-violet très intense Bouquet : extraordinairement complexe, avec un parfum de baies rouges et noires, une touche de chêne et d’airs floraux. Goût : d’une élégance rasée, avec une attaque forte et pourtant retenue ; structure tannique généreuse, complétée par un raffinement et une précision particuliers, des tanins juteux et une acidité vibrante Associations culinaires : canapés au Jamon Serrano, canard caramélisé, sanglier, médaillon de bœuf, civet d’oiseau, fromages affinés , dessert poire ou figues au vin rouge. Température de service : 16-18°C 96 Points Parker 96 Points Jeb Dunnuck