Chateau Haut-Brisson Saint-Emilion Grand Cru Classe

Château Haut-Brisson – Saint-Émilion Grand Cru Période optimale de consommation : 2019 – 2034 Cépage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc – raisins cueillis à la main Couleur : rouge grenat aux reflets violets Bouquet : très propre, prune mûre et mec, avec des notes florales Goût : très concentré, avec des arômes frais et juteux de fruits rouges mûrs, corps moyen à plein, tanins très fins, arrière-goût très persistant Associations culinaires : agneau , canard, saucisses, couscous, plats vinicoles, civets, plats orientaux, pâtes au foie gras, chocolat Température de service : 16-18°C 94 James Suckling points : « Odeur très propre de prunes mûres et de mecs avec des notes florales. En bouche, il est très concentré, avec des arômes frais et juteux de fruits rouges mûrs. Tanins très fins. ”_ X000D_ 92 Points Parker : ” Assemblé à 90 % de Merlot et à 10 % de Cabernet Franc, Haut-Brisson 2016 a une robe rouge grenat intense, avec un boisé assez présent dans le nez , complété par des notes de compote de prunes, de cerises mûres et de mûres séchées, ainsi que des notes de feuilles de laurier, de terre humide et de cigare. D’un corps moyen à plein, il présente des tanins fermes et ronds, une fraîcheur irréprochable et un fruité vigoureux qui persiste longtemps en arrière-goût. 5 000 boîtes ont été produites. Peter Kwok, l’énergique financier de Hong Kong et propriétaire de Haut-Brisson, continue de bâtir un petit empire sur la rive droite de Bordeaux, après avoir racheté la Tour St-Christophe et la Cornaline. Toutes les propriétés de Kwok ont ??été ou sont converties en viticulture biologique. Haut-Brisson est apprécié par notre publication depuis les premiers vins. »