Chateau de Saint Cosme Gigondas

Le Château de Saint Cosme Gigondas propose des raisins issus de l’agriculture biologique et des raisins fermentés non pelés. Elevage 12 mois – 20% en barriques neuves, 50% en barriques de 1 à 4 ans et 30% en cuve béton. Mis en bouteille sans être filtré.Syrah, 1% Cinsault Couleur : rouge foncé, presque noir Nez : mûres, framboises, violettes, sol forestier Goût : plein de caractère, puissant et élégant, avec du corps, une texture crémeuse, une finale longue et très aromatique Combinaisons culinaires : brebis, agneau, lapin, veau aux champignons, pigeon, tempura de légumes et quinoa Température de service : 15-18°C 92-94 Points Parker : « Assemblé à partir de plusieurs fûts différents, Gigondas 2018 est plus que prometteur. Nez dominé par l’asphalte, les cerises noires et la pâte de tapenade. En bouche, le vin a une intensité presque douloureuse, avec un poids large, une richesse extraordinaire et une finale longue et veloutée. »_ X000D_ 92-94 Jeb Dunnuck Points