Chateau de Saint Cosme Chateauneuf du Pape

Oenologue-propriétaire : Louis Barruol Cépage : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 7% Cinsault, 3% Clairette – raisins non pelés Couleur : rouge cerise noire Bouquet : explosif, avec bouquet de gingembre, buisson, gâteau de Noël, truffes et pâte d’olive Goût > : intense, équilibré et profond , robuste, avec des tanins fermes et une longue finale Combinaisons culinaires : agneau, viande rouge, gibier, steak tartare, poulet au curry ou sauce au vin, terrines au foie de poulet Température de service : 17°C Elevage 24 mois en fûts de 2 à 4 ans. Mise en bouteille non filtrée. 94- 96 Points Parker : « Issu de trois vignobles distincts (dont La Crau) ), Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2015 est un vin corsé, riche et épicé avec des notes de curcuma, réglisse, cannelle et des clous de girofle qui gardent tous un long arrière-goût. “_ Robert Parker:” Louis Barruol est à son apogée depuis la fin des années 1990, et ces dernières années il a élaboré certains des meilleurs vins du sud de Ron et, à la en même temps, de France.