Bovier & Fils – Chablis

Nom : Chablis, Label AOC, vin blanc (vin d’origine contrôlée) Cépage : 100% Chardonnay Origine : Chablis, en Bourgogne du nord Vinification : Technique traditionnelle. Les raisins sont récoltés à maturité. Ils sont pressés après la récolte et fermentés à basse température (environ 20ºC). Le vin est rapidement foulé, filtré et mis en bouteille pour conserver la richesse des arômes.saveur du lait. Goût : Frais et équilibré, avec une finale complexe et des notes subtiles de noisettes et de fruits secs. Recommandations : Ce vin se mariera bien avec poisson, viande blanche ou fromage de chèvre . Température de service : 10ºC Teneur en alcool : 12,5 % Acidité (g/l) : 6 Sucre résiduel (g/l) : 0