Bovier & Fils – Chablis Bovier 1 er Cru blanc 2016 – 0.75L, Alc: 12.5%

ANNÉE DE RÉCOLTE : 2016 RÉGION/PAYS : BOURGOGNE/FRANCE VARIÉTÉ/VARIÉTÉS : CHARDONNAY VOL. ALC. : 12,5% ?? VIN ALB SEC. Fabricant français Bovier & Fils nous propose un vin traditionnel de Chardonnay, cultivé et vinifié sur la commune de Chablis au nord de la Bourgogne française. Le sol graveleux, argileux et calcaire, formé dès l’ère jurassique lorsque la terre de Chablis était recouverte par une mer, confère aux raisins, et implicitement au vin, un profil aromatique riche et insondable.Pour ce vin, les raisins de Chardonnay sont récoltés. maturité, presser et fermenter à une température contrôlée de 20 degrés Celsius. Après fermentation, le vin est filtré et mis en bouteille pour garder les arômes de minéraux, de fruits et de fleurs frais. , caractéristique des purs clones de Chardonnay. GOUT : Sur les papilles, le vin continue d’émerveiller par la fraîcheur, l’équilibre , acidité agréable, arômes floraux, notes subtiles de noisettes et de fruits secs. Post goût sec, aromatique, légèrement salé. ASSOCIATION CULINAIRE : Un classique des vins blancs, à accompagner de poissons, viandes blanches, ou fromages de chèvre. TEMP. SERVICE : 10°C.