BEYOND THE CLOUDS – 2014 – Alto Adige Bianco DOC

Jaune intense et brillant. Dense et complexe, avec une structure crémeuse et élégante, frais, mais avec des notes boisées très agréablement intégrées, avec une longue finale. Complexe, aux arômes de fruits exotiques, à dominante d’ananas, avec des notes de pétales de rose et de délicats arômes de pain grillé. Fermentation en barriques neuves de chêne français, où une partie du vin est fermenté et malolactique. Elevage sur levures en “barriques” 10 mois et élevage en verre 6 mois avant lancement.